Spicy beef noodles
- 800 g mager rundvlees, slager
- 1 Tbsp knoflook, gehakt 16 g ➀
- 1 Tbsp gember, gehakt 16 g ➀
- 3 (punt)paprikas, gehakt ➃
- 1 rode ui, gesnipperd ➃
- lenteui, gehakt 100 g ➂
- 500 g eiernoedles
Saus
- 80 ml sojasaus
- 30 g honing
- 35 g zoete chilisaus
- 25 g rijstazijn
- 60 g gochujang
- 1 tsp pepervlokken
- 1 tsp sesamzaadjes
- 25 ml water
3 L water opzetten en saus maken. Gehakt 6-8m rullen en vocht afgieten, dan helft van de saus toevoegen en 5m krokant bakken. Uit de pan nemen. Dan knoflook en gember ➀ fruiten, paprika en ui ➃ fruiten. Ondertussen noodles bereiden. Uitlekken en toevoegen met rest van saus. Goed mengen en dan het vlees erbij en weer mengen.